So sánh các loại nồi tốt trên thị trường hiện nay, dùng loại nồi nào tốt?

1 Nồi inox

Nồi inox có độ sáng bóng cao, thường được làm từ nhiều loại inox như inox 201, inox 430 và inox 304 sở hữu các ưu và nhược điểm riêng. Trong đó, nồi inox 304 được đánh giá cao nhất về độ bền cũng như đảm bảo sự an toàn về sức khỏe cho người sử dụng khi nấu và chứa đựng thức ăn.

Ưu điểm

Chất liệu nồi hầu như không phản ứng với nồng độ axit của các món ăn chua, nhờ đó an toàn khi nấu hoặc chứa thực phẩm chua cũng như đảm bảo an toàn cho sức khỏe người ăn.Giữ được độ sáng bóng và không bị hoen gỉ trong suốt thời gian sử dụng.Hỗ trợ vệ sinh nồi nhanh chóng sau khi nấu nướng, vì giảm thiểu tình trạng thức ăn bám dính chặt trên đáy nồi.Tỏa nhiệt đều giúp thức ăn chín đều với loại nồi inox 3 – 5 đáy.Sử dụng được trên các loại bếp hiện nay như bếp ga, bếp từ, bếp hồng ngoại và kể cả bếp than.Tính thẩm mỹ cao vì có khả năng giảm thiểu vết trầy xước sau khoảng thời gian dài sử dụng.

Ưu điểm nồi inox

Minh họa là Bộ 3 nồi inox 5 đáy nắp kính Kangaroo KG866

Nhược điểm

Trọng lượng nồi inox khá nặng, gây khó khăn cho một số người sử dụng như người lớn tuổi và những ai có vấn đề về xương khớp cổ tay, bàn tay.Dẫn nhiệt khá lâu nhưng phần lớn nồi inox hiện nay đã khắc phục được khuyết điểm này, nên bạn hãy cân nhắc khi có dự định chọn nồi inox để đun nấu.Với nồi inox đáy mỏng dễ bị cháy hoặc biến dạng khi bạn nấu trên ngọn lửa (hay nhiệt độ) lớn. Vì thế, tránh dùng loại nồi này để chế biến các món chiên và món xào. Tuy nhiên, bạn có thể chọn nồi inox 3 đáy hoặc 5 đáy để có thể chế biến bất kì món ăn nào với nhiệt độ lớn trong khoảng thời gian dài.

Nhược điểm nồi inox

Minh họa là Nồi inox 3 đáy 20cm Happycook N20-NMG Ưu đãi giảm đến 30% cho mặt hàng nồi inox (áp dụng đến hết ngày 31/03/2022 và có thể kết thúc sớm hơn so với dự kiến). Click xem ngay tại đây!

2 Nồi nhôm

Nồi nhôm có tốc độ truyền nhiệt nhanh và thường được làm từ hỗn hợp nhôm có pha thêm một số thành phần khác (như niken, sắt và crom).

Có thể nói, nồi được làm bằng hợp kim nhôm có độ cứng cao hơn so với loại nồi được làm bằng nhôm nguyên chất, đồng thời khi được xử lý trên bề mặt với lớp vỏ cứng (còn gọi là gỉ nhôm) sẽ giúp cho nồi nhôm có độ bền tốt hơn.

Ưu điểm

Trọng lượng nhẹ, dễ di chuyển và thao tác trong suốt quá trình nấu nướng.Dẫn nhiệt tốt, giúp làm chín thức ăn nhanh hơn.Có khả năng chống dính và giảm thiểu trầy xước (đối với loại nồi nhôm được xử lý bằng công nghệ Anodized – gỉ nhôm).

Ưu điểm nồi nhôm

Minh họa là Nồi nhôm oxy hóa mềm nắp nhôm 18 cm Supor HT08008-1

Nhược điểm

Nồi nhôm có thể bị biến dạng hoặc bị sứt mẻ sau khoảng thời gian sử dụng.Không thể đựng hoặc chế biến những món ăn chứa axit hoặc nồng độ muối cao như đồ chua, thức ăn có sử dụng nhiều giấm,… vì dễ gây ra phản ứng hóa học giữa nhôm với axit, gây ra một số chất gây hại cho sức khỏe người dùng khi ăn phải.Không thể sử dụng nồi nhôm trên bếp hồng ngoại và bếp từ.Có thể bị xỉn màu, bị oxy hóa gây mất thẩm mỹ nồi nhôm sau khoảng thời gian sử dụng, thậm chí gây khó khăn trong việc rửa chùi nồi sau khi nấu nướng.

Nhược điểm nồi nhôm

Minh họa là Nồi nhôm anod nắp kính 16 cm Sunhouse SH8833-16EBN Ưu đãi giảm đến 30% cho mặt hàng nồi nhôm (áp dụng đến hết ngày 31/03/2022 và có thể kết thúc sớm hơn so với dự kiến). Click xem ngay tại đây!

3 Nồi đất

Nồi đất là loại nồi được sử dụng từ rất lâu trong đời sống người dân Việt, mẫu nồi này ngày càng được thiết kế tinh tế và sang trọng với nhiều họa tiết bắt mắt cho đến đơn giản. Nồi đất được làm từ đất sét, rồi được phơi khô và nung ở nhiệt độ cao từ 1100 – 1600 độ C suốt 20 – 30 tiếng.

Ưu điểm

Giữ nhiệt tốt và giúp cho hương vị món ăn trở nên đặc biệt hơn, phù hợp cho việc chế biến món kho.An toàn cho sức khỏe, không bị hoen gỉ và ăn mòn sau khoảng thời gian sử dụng.Dễ dàng vệ sinh nồi sau khi nấu đối với nhiều mẫu nồi đất được tráng men chống dính hiện nay.Có thể chứa thức ăn có nồng độ axit và kiềm cao, đun nấu ở nhiệt độ cao mà không lo bị hỏng nồi và sinh ra hợp chất gây hại cho sức khỏe.

Ưu điểm nồi đất

Minh họa là Nồi đất hoa sen nắp sứ 18 cm Dong Hwa 402

Nhược điểm

Cần vệ sinh và bảo quản nồi đất kỹ lưỡng để tránh nấm mốc hình thành làm ảnh hưởng đến chất lượng của nồi cũng như thức ăn được nấu trong nồi.Có thể bị nứt bể sau khoảng thời gian dài sử dụng.

Nhược điểm nồi đất

Minh họa là Nồi đất nắp kính 1.85 lít DongHwa Tucbeghi G704 Ưu đãi giảm đến 30% cho mặt hàng nồi đất (áp dụng đến hết ngày 31/03/2022 và có thể kết thúc sớm hơn so với dự kiến). Click xem ngay tại đây!

4 Nồi thủy tinh

Nồi thủy tinh được làm từ thủy tinh và một số phụ gia khác để tạo nên độ bền cùng với màu sắc bắt mắt cho sản phẩm.

Ưu điểm

Có khả năng chịu nhiệt cao lên đến 800 độ C và không bị sốc nhiệt, tránh bị nứt khi thay đổi nhiệt độ đột ngột để thực hiện việc đun nấu.Không bị oxy hóa và không sinh ra chất gây hại cho sức khỏe khi đun nấu thực phẩm.Giữ nhiệt tốt.Dễ vệ sinh với chất liệu nồi sáng bóng và giảm thiểu tình trạng bám dính thức ăn, bám bẩn sau khi nấu.Hỗ trợ quan sát thức ăn khi nấu ở mọi góc độ.Tránh bị móp méo và ăn mòn sau khoảng thời gian dài sử dụng.

ưu điểm nồi thủy tinh

Minh họa là Nồi thủy tinh nắp thủy tinh 24 cm Visions VSF-28/CL1 2.8 lít

Nhược điểm

Không chịu được khi va đập mạnh, dễ gây ra nứt làm ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ của nồi.

Nhược điểm nồi thủy tinh

Minh họa là Nồi thủy tinh nắp thủy tinh 16cm Luminarc Amberline Granite 1 lít Ưu đãi giảm đến 30% cho mặt hàng nồi thủy tinh (áp dụng đến hết ngày 31/03/2022 và có thể kết thúc sớm hơn so với dự kiến). Click xem ngay tại đây!

5 Nồi gang

Nồi gang cũng rất được ưa chuộng, làm từ chất liệu gang và một số thành phần khác để mang lại độ bền cho sản phẩm và kiểu dáng thiết kế giúp cho gian bếp nhà bạn thêm phần hiện đại, sang trọng. Nhìn chung, nồi gang có các ưu và nhược điểm sau:

Ưu điểm

Chất liệu dày dặn và có khả năng giữ nhiệt được lâu, nhờ đó tiết kiệm được thời gian hâm nóng thức ăn.Không sinh ra chất độc hại, an toàn cho sức khỏe.Tránh bị biến dạng và hỏng hóc sau khoảng thời gian sử dụng.Độ bền cao với tay cầm chắc chắc nhờ đúc liền khối với thân nồi.Có thể nấu trên bếp từ và sử dụng trong lò nướng.Vệ sinh nồi dễ dàng, không cần phải sử dụng xà phòng, thay vào đó có thể sử dụng nước sôi để rửa và lau lại bằng khăn sạch.

ưu điểm nồi gang

Minh họa là Nồi gang đúc 24cm Rapido RK24-RD

Nhược điểm

Dẫn nhiệt khá lâu, chỉ bắt đầu nấu thực phẩm khi nồi đã nóng đủ nhiệt, nhưng bù lại giữ nhiệt tốt.Trọng lượng khá nặng, gây khó khăn khi thao tác đối với một số người.

Nhược điểm nồi gang

Minh họa là Nồi gang đúc 20cm Rapido RK20-RD

6 Nên dùng loại nồi nào để nấu?

Mỗi loại nồi đều có ưu – nhược điểm khác nhau, phù hợp với nhu cầu sử dụng và điều kiện tài chính của bạn. Vì thế, để thuận lợi cho việc chọn dùng loại nồi nào để nấu, thì bạn có thể tham khảo một vài tiêu chí mà Điện máy XANH gợi ý dưới đây:

Nồi inox

Nồi nhôm

Nồi đất

Nồi thủy tinh

Nồi gang

Khả năng giữ nhiệt

Trung bình

Kém

Tốt

Trung bình

Tốt

Chất liệu

Inox 201, inox 430 và inox 340

Nhôm nguyên chất hoặc hợp kim nhôm

Đất sét và một số thành phần khác

Thủy tinh và một số phụ gia khác

Gang và một số thành phần khác

Vệ sinh (dễ hay khó)

Dễ

Hơi khó khăn sau vì thức ăn có độ bám dính chặt lâu

Dễ

Dễ

Dễ

Giá cả

200 nghìn – 1 triệu đồng

200 – 800 nghìn đồng

110 – 300 nghìn đồng

800 nghìn – 2 triệu đồng

600 – 900 nghìn đồng

Mời bạn tham khảo một số món ngon nấu với các loại nồi tại Điện máy XANH:

Điện máy XANH hiện đang có chương trình “NỊNH NÓC NHÀ – CHỌN ĐÚNG QUÀ” với nhiều ưu đãi cực sốc cho các mặt hàng điện gia dụng đa dạng mẫu mã (áp dụng từ ngày 01/03/2022 – 31/03/2022):

Sắm gia dụng quà lớn đến 2 triệuHỗ trợ trả góp 0%Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trên 500.000 đồng

Hy vọng những chia sẻ phía trên đã giúp bạn biết được nên dùng loại nồi nào tốt và phù hợp với nhu cầu chế biến món ăn sau khi Điện máy XANH đã so sánh các loại nồi được sử dụng phổ biến hiện nay rồi nhé! Hãy đến cửa hàng Điện máy XANH gần nhất để chọn được mẫu nồi ưng ý nhất ngay nào.

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 04/03/2022

Leave a Reply